Encuentro gastronómico resalta prácticas sostenibles y liderazgo de la Escuela de Gastronomía UDLA
La Escuela de Gastronomía, en colaboración con los Centros de Negocios Sercotec de las comunas de Colina, Estación Central, Las Condes y Quilicura, realizó el Encuentro Gastronómico Sustentable, una iniciativa que reunió a empresarios, emprendedores, proveedores, académicos y estudiantes para discutir y explorar las últimas tendencias en el ámbito gastronómico. El encuentro tuvo como objetivo…