Como parte de las acciones de internacionalización impulsadas por la , la estudiante Ana Sofía Velasco Sánchez, de la Universidad Autónoma de Manizales (Colombia), cursa un semestre académico en la Escuela de Gastronomía UDLA.

Proveniente de la ciudad de Cartago, Valle del Cauca, y estudiante de Artes Culinarias y Gastronomía, Ana Sofía se incorporó en agosto a las clases en UDLA, integrándose plenamente a la comunidad universitaria. Su llegada forma parte de las oportunidades que la facultad brinda a estudiantes extranjeros para potenciar el intercambio cultural y fortalecer la formación profesional en las distintas áreas del conocimiento que la componen.

“Ha sido una experiencia maravillosa. Desde el primer día me sentí muy bienvenida y acompañada. En UDLA he encontrado personas muy amables, profesores comprometidos y compañeros dispuestos a compartir sus conocimientos. Me he sentido parte de una comunidad que valora el aprendizaje y la diversidad”, expresó la estudiante.

Durante su estadía, Ana Sofía ha sido parte activa del programa académico de Gastronomía, donde ha conocido de cerca la riqueza de la cocina chilena y las metodologías de enseñanza que distinguen a la facultad.

“Me ha sorprendido mucho la amplitud de la gastronomía chilena. He aprendido a preparar platos llenos de historia y sabor, y eso me ha permitido valorar más la identidad gastronómica local”, destacó.

El Decano de la Facultad de Ingeniería y Negocios, Lorenzo Reyes, subrayó la relevancia de este tipo de experiencias para la comunidad académica: “Recibir estudiantes internacionales refleja el compromiso de nuestra facultad con la colaboración global y el aprendizaje compartido. La presencia de jóvenes como Ana Sofía enriquece la formación de nuestros estudiantes, promueve la diversidad cultural y consolida nuestra proyección internacional como facultad”, señaló.

Esta instancia reafirma el compromiso de la Facultad de Ingeniería y Negocios con el fortalecimiento de la internacionalización, la colaboración académica y el intercambio cultural, pilares que permiten proyectar a sus estudiantes hacia una formación integral y global.