Con el póster titulado “Efecto en la actividad anticongelante e interacción lipídica del escaneo de triptófano del homopéptido de arginina de once residuos”, el académico del Instituto de Ciencias Naturales de Campus Los Castaños, Roberto Rojas, se presentó en el 28º Simposio Americano de Péptidos (APS) efectuado en Scottsdale, Arizona, Estados Unidos.

El evento internacional en esta oportunidad convocó bajo la temática “En la frontera de los péptidos”, reuniendo a científicos especialistas en el área provenientes de cinco continentes con el propósito de presentar investigaciones emergentes de péptidos a la vanguardia de la ciencia química, estructural, de materiales, biológica, farmacéutica y médica.

“El trabajo presentado busca relacionar pequeñas partes de proteínas que presentan el aminoácido arginina con su capacidad para actuar como anticongelantes, minimizando el crecimiento de cristales de hielo. El principal punto de esta investigación es desarrollar lineamientos básicos sobre la relación entre la distribución espacial de un péptido y su efecto anticongelante. En este caso, el efecto de un cambio de un aminoácido arginina por otro de triptófano que presenta características distintas marcó un cambio importante en los resultados obtenidos. Este cambio fue más significativo cuando la sustitución se realiza en el centro del péptido”, comentó el académico, quien agregó que el cambio de aminoácidos permitió mejorar el efecto anticongelante de la secuencia base, presentado aplicaciones tanto a nivel de laboratorio como industrial, por ejemplo, en las cadenas de frío de las empresas significando un ahorro en costo y una mejora en las propiedades de los productos alimentarios que requieren bajas temperaturas para su conservación.

El Dr. Rojas, Doctor en Ciencias mención Química, destacó la buena recepción que tuvo su trabajo entre los asistentes al simposio y la posibilidad de visibilizar la labor que se realiza a través de UDLA.

“Para todo académico y científico es importante mostrar sus resultados de investigación ante el mayor y mejor publico posible, en este punto el congreso APS es una de las mejores instancias a nivel mundial en el área de péptidos. De los más de 450 científicos que participaron, varios provenían de Europa, Oceanía, Asia e incluso de África, logrando una representación a nivel mundial de este congreso. Dentro de este grupo multicontinental de profesionales aproximadamente 15 eran de Latinoamérica y solo cinco eran chilenos”, dijo el académico.

Añadió que “UDLA cada día aspira a ser una mayor y mejor Universidad, lo cual queda demostrado por la acreditación de 5 años que cuenta actualmente. Dentro de este espíritu de mejora, todos los académicos queremos ser parte de este camino constante, donde cada uno aporta desde sus competencias en el logro de una mejor Universidad para todos. Por lo tanto, este simposio es una excelente experiencia para mí, pero aún más como parte de esta institución y como representante de Chile a nivel continental. UDLA siempre me ha brindado apoyo para participar en estas actividades, en particular mi jefatura directa”.